Аббревиатуру VIP сегодня можно встретить повсеместно. Это сочетание латинских букв расшифровывается, как «very important person», что в переводе с английского языка означает «очень важная персона». VIP-обслуживание в гостинице – особенный индивидуальный сервис. При выборе отеля следует позаботиться о некоторых нюансах, в числе которых наличие особых типов номеров и соблюдение определенного протокола в обслуживании клиента. К …
Актуальный список литературы содержит учебники по гостиничному делу, опубликованные в 2019-2021 гг. При составлении списка использована достоверная информация электронных библиотечных систем и официальных сайтов ведущих российских издательств. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с. Бураковская, Н. В. Обслуживание в …
Список литературы по гостиничному делу за 2019-2021 годы Читать далее »
На протяжении последних десятилетий, в открытых источниках все чаще встречается информация о появлении новых методов и технологий управления предприятий гостиничной индустрии. Усиление конкуренции на рынке гостиничных услуг обуславливает не только необходимость модернизации номерного фонда, но и трансформации подходов к продвижению, включающих разработку и применение новых технологий продаж. Благодаря развитию информационных ресурсов и возможностям глобализации открываются …
В определении понятия основных и дополнительных услуг отеля у теоретиков и практиков гостиничного бизнеса нет единства. Многие из них предлагают считать основными услугами услуги проживания и питания. Такая трактовка имеет смысл, учитывая общее историческое развитие этих видов услуг. Кроме того, в настоящее время большинство крупных отелей включают услугу питания (завтрак) в стоимость проживания как обязательную. …
Сущность и виды дополнительных гостиничных услуг Читать далее »
Современная гостиница уже давно вышла за рамки понятия обычного «временного жилья». Сегодня она является центром, в котором гость может получить максимально полное удовлетворение своих потребностей жизнедеятельности во время пребывания вне дома. Предоставление гостю необходимых услуг в отеле собственно и является содержанием гостиничного сервиса. Понятие «услуга» рассматривается большинством специалистов как форма труда, специфической особенностью которой является …
Среди значений понятия «культура» большинство ученых выделяет высокий уровень умения и развития. В то же время, культура сервиса определяется безупречной честностью и точностью по отношению к гостям, способностью скрывать плохое настроение, занятость, недовольство в присутствии гостя, а также умением ценить собственное и чужое время. Культура обслуживания означает совокупность условий, в которых происходит процесс предоставления услуг …
